ผัดมะเขือยาวเทมเป้ (Stir Fried Eggplant with tempe)

สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารัก วันนี้มาเล่าเรื่องอาหารเช่นเคย ลงมือทำเอง และแน่นอนเป็นเมนูแพลนต์เบสต์ค่ะ

เมนูที่พูดถึงนั่นก็คือ ผัดมะเขือยาวเทมเป้ จานนี้เลย

ถึงแม้จะเป็นเมนูธรรมด๊า ธรรมดา แต่พิเศษสำหรับคนเมืองอย่างเรา เพราะอะไรนะเหรอคะ ?

ก็เพราะว่าวัตถุดิบหลักอย่างมะเขือยาวนั้นเก็บมาจากสวน และเก็บด้วยตัวเองเลย ดีใจมาก และรู้สึกโชคดีที่ได้ลิ้มรสผักธรรมชาติแนวเกษตรอินทรีย์จากสวน (ตัวเอง) อิอิ

รวมถึงเทมเป้ก็ด้วย เทมเป้ทำเองตั้งแต่แช่ถั่ว ล้าง ต้ม บ่ม จนได้มาเป็นเทมเป้สดแบบนี้เลยจ้า สดใหม่

เอามาหั่นเต๋า ลงผัดกับมะเขือยาว ก็จะได้ฟีลคล้ายหมูสับ อร่อยลงตัวมาก ๆ

สรุปผัดมะเขือยาวราดข้าวจานนี้ มีรสหวานจากมะเขือยาวสด ๆ จากสวน ปรุงรสอีกเล็กน้อย อร่อยกลมกล่อม จัดว่าพรีเมียมมากสำหรับเรา :)

Plant Delights - ความสุขของคนกินพืช